Besleyici Bamya Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Bamya çorbası, zengin aroması ve besleyici içeriği ile damak çatlatan bir lezzettir. Taze bamyalar, soğan ve sarımsak ile sotelenip, et suyu ile kaynatılarak hazırlanır. Yoğurt ile servis edilen bu çorba, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Sağlıklı ve hafif bir öğün arıyorsanız, bamya çorbası tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram taze bamya
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 litre et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Bamyaları güzelce yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha soteleme işlemini sürdürün.
- Bamyaları ekleyerek 5 dakika daha kavurun.
- Et suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyerek kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
- Servis yaparken yoğurt ile birlikte sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Bamya çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta bamyaların taze olmasıdır. Taze bamyalar kullanarak çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bamyaların pişme süresini fazla uzatmamaya özen gösterin; aksi takdirde sapılaşabilirler. Limon suyu eklediğinizde çorbanızın tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bamya çorbası, yanında taze ekmek ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pirinç pilavı ile birlikte sunulması da klasik bir tercihtir.