Besleyici Semizotu Çorbası
Tarife Giriş
Semizotu çorbası, az malzeme ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir tariftir. Taze semizotu, yoğurt ve limon ile tatlandırarak hafif bir dokunuş yapabilirsiniz. Bu çorba, özellikle sıcak havalarda serinlemenizi sağlayarak öğle veya akşam yemekleriniz için ideal bir başlangıç olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze semizotu
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
- Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
- Semizotunu ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- 15 dakika pişirdikten sonra blenderdan geçirin.
- Çorbayı kaselere dökün ve yoğurt ile limon suyu ekleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Semizotu çorbasını hazırlarken, semizotunun tazeliğine dikkat edin. Ayrıca çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için sebze suyunu dikkatli ekleyin. Yoğurt eklemeden önce çorbanın sıcaklığını biraz düşürmek, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Semizotu çorbası, yanında taze ekmek veya zeytinli salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk ayran ile birlikte servis edildiğinde serinletici bir etkisi olacaktır.