Bilecik’in Özel Tereyağlı Erik Çorbası Tarifi

Bilecik'in eşsiz lezzetlerini keşfetmeye hazır mısınız? Tereyağlı erik çorbası, tatlı ve ekşi tadı bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu özgün tarif, hem besleyici hem de hafif bir seçenek arayanlar için ideal. Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç olan bu çorba, misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir alternatiftir. Pratik yapılışı ile herkesin severek tüketeceği bir lezzet, şimdi hemen deneyin!

Tarife Giriş

Bilecik'in tereyağlı erik çorbası tarifi, taze eriklerin, tereyağının zengin aromasının ve baharatların muhteşem birleşiminden oluşur. Taze erikleri temizleyip, kaynar su ile haşladıktan sonra, tereyağı ile kavurup, üzerine et suyu eklenerek kaynatılır. Son aşamada, karışıma un eklenip, pürüzsüz bir kıvam alması sağlanır. İsteğe göre limon ve maydanoz ile süslenip servis edilir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu çorba; hem gözlere hem de damaklara hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze erik
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 litre et suyu veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle taze erikleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
• Bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından erikleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri ekleyip, ardından et suyu veya sebze suyunu ilave edin.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın, arada karıştırmayı unutmayın.
• Bir kasede unu su ile karıştırın ve çorbaya ilave edin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, çorba kaynayınca ocaktan alın.
• İsteğe bağlı olarak üzerini maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olması için, tereyağını iyi erittiğinizden emin olun. Eriklerin olgun ve taze olması, çorbanın tadını büyük ölçüde etkiler. Üzerine limon suyu eklemek, çorbaya ekstra bir ferahlık katacaktır. Eğer çorbanızın kıvamı çok yoğun olursa, biraz daha su ekleyerek inceltebilirsiniz. Çorbanın soğumasını beklemeden sıcak servis etmek, lezzetinin daha belirgin olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tereyağlı erik çorbası, yanında taze ekmek ve yoğurtla harika bir uyum sergiler. Ayrıca bir tabak zeytinyağlı meze ile de ikram edebilirsiniz.