Bilecik Kaygana: Geleneksel Türk Kahvaltısı
Tarife Giriş
Bilecik Kaygana, kahvaltı sofrasının vazgeçilmez bir parçasıdır. Yumurta, un, süt ve tuz ile kolayca hazırlanan bu yemeği, isterseniz sebzelerle veya peynirle zenginleştirebilirsiniz. Kızartılarak veya fırınlanarak sunulan Kaygana, lezzeti ve pratik yapılışı ile özellikle hafta sonu kahvaltıları için idealdir. Haydi, mutfağa geçelim ve bu geleneksel tarifi deneyelim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı olarak 100 gram beyaz peynir veya sebzeler
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
- Sütü ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
- İsteğe bağlı olarak peynir veya doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Hamuru tavaya dökün ve iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kaygana yaparken en önemli püf noktalardan biri malzemelerin taze olmasıdır. Kullanacağınız yumurtaların ve sütün kalitesi yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin. Eğer Kaygana'nın içine sebze eklemeyi düşünüyorsanız, sebzeleri önceden soteleyerek kullanabilirsiniz. Pişirme süresini ve sıcaklığı ayarlarken, Kaygana'nın yanmasını önlemek için dikkatli olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates, salatalık, zeytin ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar.