Bilecik Reçelli Tart: Meyvelerin Şenliği
Tarife Giriş
Bilecik Reçelli Tart, un, tereyağı ve şekerle yapılan hafif bir hamur ile hazırlanır. Hamur açılıp tart kalıbına yerleştirilir ve üzerine ev yapımı veya yerel reçel eklenir. Tart, fırında pişirildikten sonra bir süre dinlendirilir ve dilimlenerek servis edilir. Taze meyveler ile süslenmesi tavsiye edilir. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tatlı olan bu tarif, kolayca hazırlanabilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 300 gram Bilecik reçeli
- İsteğe bağlı olarak 100 gram taze meyve (çilek, böğürtlen vb.)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Un, tereyağı, toz şeker, yumurta, vanilin ve kabartma tozunu bir kapta karıştırarak hamur haline getirin.
- Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlu bir yüzeyde açın ve tart kalıbına yerleştirin.
- Üzerine Bilecik reçelini yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Hamurun iyi kabarması için tereyağının soğuk olmasına dikkat edin. Reçelin seçiminde kaliteli ve doğal olanları kullanmalısınız. Tartı daha da lezzetli hale getirmek için farklı meyve kombinasyonları deneyebilirsiniz. Servis sırasında hafif bir pudra şekeri serpmek, tatlıya hoş bir sunum katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında çay, kahve veya gece atıştırmalığı olarak sunabilirsiniz. Ayrıca dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar.