Bilecik Tarhınası: Geleneksel Bir Zenginlik
Tarife Giriş
Bilecik Tarhınası, özellikle soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, zengin besin değerine sahip bir çorbadır. Tarife dahil olan malzemeler, doğal ve taze ürünlerdir. Tarhana, yoğurt ve baharatların birleşimiyle hazırlanan bu çorba, aynı zamanda kolay yapımıyla da öne çıkar. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşarak kış akşamlarınızı güzelleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram tarhana
- 1 litre su
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Sıvı yağı bir tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Tarhanayı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
- Bir litre suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, pul biber, karabiber ve naneyi ekleyin, 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alıp servis yapın.
Püf Noktaları
Bilecik Tarhınası yaparken, tarhananın kalitesine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, çorba yoğunluğunu damak tadınıza göre ayarlamak için su miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Tarhının lezzetinin daha da belirgin hale gelmesi için, servis sırasında üzerine biraz kurutulmuş nane veya pul biber serpmek harika bir dokunuş olacaktır. Çorbanın yanında ekmek ile servis yapmak, lezzetini katlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bilecik Tarhınası'nın yanında, crusty ekmek, zeytinyağlı meze veya turşu gibi aperatifler harika uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ve taze maydanoz ile süslenmiş bir yanında sunabilirsiniz.