Bilecik Usulü Baharatlı Sucuk ve Patates Kavurması
Tarife Giriş
Bilecik Sucuk ve Patates Kavurması, pratik bir tarif olarak sofralarınıza renk katacak. Sucuklar, baharatlarla zenginleştirilirken, patatesler altın rengini alana kadar kavrulur. Her bir lokmada sucuk ve patatesin uyumunu hissedeceksiniz. Hem hızlı hazırlanması hem de lezzeti ile bu yemek, özellikle kalabalık yemeklerde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 300 gram Bilecik sucuk
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin.
- Sıvı yağı geniş bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Sucukları dilimleyip tavaya ekleyin, 5 dakika kadar kavurun.
- Patatesleri süzerek tavaya ekleyin, karabiber, pul biber ve tuzu ilave edin.
- Yarım çay bardağı suyu ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
- Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Sucukların lezzetinin daha da artması için farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Patatesleri kızartırken, daha çıtır bir dokunuş elde etmek için, önceden haşlayıp tavaya ekleyebilirsiniz. Servis ederken, yanında taze yeşillikler ile süslemek hem görsellik hem de lezzet açısından avantaj sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli kavurma, yanında yeşil salata, turşu veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, pilav veya makarna gibi yan yemeklerle de harika bir tercih olacaktır.