Bilecik Usulü Özel Pilav
Tarife Giriş
Bilecik Usulü Özel Pilav, ince doğranmış soğan, tereyağı ve zengin baharatlarla hazırlanan, yanında et yemekleriyle mükemmel bir şekilde eşleşen, lezzet dolu bir yemektir. Pirinç, bol su ile haşlanıp, güzelce kavrulduktan sonra demlendirilir. Bu pilav, iştah açıcı görünümü ve ağzınızı dolduran tadıyla herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı piliç pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet defne yaprağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Pirinçleri bol su ile yıkayıp, 30 dakika kadar ıslatın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Suyu, tuzu, baharatları ve defne yaprağını ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirmeye devam edin.
- Ocaktan aldıktan sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Pilav yaparken pirinçleri iyi yıkamak, nişastasını atarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Tereyağı kullanarak pişirmek, lezzeti kat kat artıracaktır. Pilav emin olmak için demlendikten sonra karıştırmanız pilavın özünü koruyacaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu özel pilav, tavuk veya kuzu etinden yapılmış çeşitli yemeklerle, ayrıca yoğurt veya salata ile harika bir uyum yakalayacaktır.