Bilecik Usulü Tarator: Lezzetin Adresi
Tarife Giriş
Bilecik usulü tarator, yoğurt ve cevizle zenginleştirilmiş bir mezedir. Sağlıklı malzemelerin kullanılmasıyla, farklı bir tat denemek isteyenler için harika bir seçenektir. Bu tarifte, yoğurt sade bir lezzet katarken, ceviz ve sarımsak gibi malzemeler lezzeti derinleştirecek. Tarator, herhangi bir ana yemeğin yanında sunulabilecek mükemmel bir tamamlayıcıdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle cevizleri incecik kıyın ya da robotta çekin.
- Sarımsakları ezin ve yoğurtla karıştırın.
- Çekilmiş cevizleri ekleyerek iyice harmanlayın.
- Tuz ve zeytinyağını ilave edin, tekrar karıştırın.
- Arzu ederseniz bir miktar nar ekşisi veya limon suyu da ekleyebilirsiniz.
- Servis etmeden önce buzdolabında biraz dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.
Püf Noktaları
Taratorun daha lezzetli olması için kullanacağınız yoğurdun taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Eğer daha yoğun bir ceviz tadı istiyorsanız, cevizleri biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Ayrıca, taratorun tadını artırmak için üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde hem ferahlatıcı hem de ağızda dağılacak bir kıvamda olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında özellikle sıcak pita ekmeği, sebze çubukları veya kızarmış patates ile servis edebilirsiniz. Aynı zamanda çeşitli börekler ve salatalar ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.