Doğa Harikası Kırlangıç Yuvası
Tarife Giriş
Doğa Harikası Kırlangıç Yuvası, hem lezzetiyle hem de sunumuyla göz dolduran bir tariftir. Bu tarifte, taze sebzeler, baharatlarla zenginleştirilen bir iç harç ve özel bir sos bulacaksınız. Her lokma, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem şık sunumuyla hem de besleyici içeriği ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 420 kalori
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 2 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 su bardağı domates sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 paket ince yufka
- 200 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
- Kıyma ve rendelenmiş havucu ekleyin, iyice kavurun.
- Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Domates sosunu, kekik ve pul biberi ekleyin, karıştırıp 10 dakika pişirin.
- Yufkaları ince bir tabaka halinde açın ve iç harcı koyup sarın, kırlangıç yuvası şekli verin.
- Tereyağını eritip yufkaların üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Sıcak olarak yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları
Yemek yaparken kıymanın iyi kavrulmasına dikkat edin. Sebzelerin taze olmasına özen gösterin; bu, yemeğin lezzetini artırır. Yufkayı çok ince açmaktan kaçının. Servis yaparken üstüne taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kırlangıç yuvası, yanında renkli bir mevsim salatası ve yoğurt ile harika gider. Ayrıca, çay veya taze sıkılmış limonata ile sunmanız misafirlerinizi etkileyebilir.