Kuzu İskender, ince dilimlenmiş ve özel baharatlarla marine edilmiş kuzu etinin, ince pide dilimleri üzerine yerleştirilmesi ve ardından tereyağı ve domates sosuyla zenginleştirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Yanında yoğurt ile servis edilen bu eşsiz lezzet, özellikle et severler için mükemmel bir alternatiftir. Her lokmada muhteşem bir tadın kapısını aralayan bu tarif, sevdiğiniz kişilerle paylaşmak için ideal bir seçenektir.
Kuzu İskender yapmak için etin kaliteli ve taze olduğuna dikkat edin. Marine süresi ne kadar uzun olursa etin lezzeti o kadar yoğun olur. Tereyağının mutlaka sıcak etin üstüne gezdirilmesi, yemeye doyumsuz bir tat katacaktır. Domates sosunun içine bir bayat ekmek parçası ekleyerek sosun kıvamını ve lezzetini artırabilirsiniz. Pideler de fırında hafifçe ısıtıldığında daha lezzetli olur.
Kuzu İskender, yanında bir kase yoğurt, sıcak pide ve ince doğranmış yeşil biber ile servis edilirse daha da lezzetli olur. Ayrıca, bir kadeh soğuk ayran ya da meşrubat eşliğinde sunum yapabilirsiniz.