İnhisar Usulü Kıymalı Pide: Hem Hafif Hem Doyurucu
Tarife Giriş
İnhisar kıymalı pide, ince hamurunun üzerine konulan lezzetli kıyma harcı ile yapılan pratik bir tarif. Hafif ama doyurucu olmasının yanı sıra, sunumunun da göz alıcı olmasıyla dikkat çeker. Kıymalı harcında soğan, biber ve baharatlar kullanarak lezzetini artırabilir, fırında güzelce pişirerek çıtır çıtır bir dış yüzey elde edebilirsiniz. Bu tarif, herkesin beğeneceği ve keyifle tüketeceği bir yemek alternatifidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 150 gram kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu büyük bir kaseye alın, tuz, şeker ve mayayı ekleyin. Sudaki malzemeleri yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Kıymayı tavada soğan ve biber ile birlikte kavurun, baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve ince bir şekilde açın.
- Açılan hamurun üzerine kıymalı harcı yerleştirin, kenarlarını kapatmayı unutmayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, pişmeden önce üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Püf Noktaları
Hamurun güzel kabarması için malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Kıymalı harcı pişirmeden hamur üzerine koyarken ıslak bir malzeme eklememeye özen gösterin, böylece hamurunuz daha çıtır olacaktır. Fırında pişirme süresi, kullanılan fırın modeline göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden pideyi kontrol ederek pişirin. Yanında yoğurt servisi ile mükemmel bir uyum sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası önerilir.