Kandıra'nın Nefis Lezzeti
Tarife Giriş
Kandıra, Türk mutfağının zengin lezzetlerini taşıyan bir yemektir. İyi seçilmiş malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça tatmin edici. Hazırlanması basit olan bu yemek, pişirilirken yayılan kokusuyla iştah açar. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu lezzeti, ailenizle paylaşarak keyfini çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram et (kuşbaşı)
- 2 adet soğan (orta boy)
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates (şu anki mevsimde olgun)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri, sarımsakları ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- 2 su bardağı suyu da ilave edip, kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Servisten önce birkaç dakika dinlendirip, sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemekte kullanacağınız etin kalitesi, lezzeti direkt etkileyecektir. Daha yumuşak bir sonuç almak için eti pişirmeden önce marine edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, farklı baharatlar ekleyerek yeni tatlar deneyebilirsiniz. Yanında pilav veya bulgur salatası ile sunmak oldukça lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, pilav, yoğurt veya turşu ile hoş bir uyum sağlar. Özellikle çoban salatası ile birlikte servis edildiğinde yemek sofralarınızı şenlendirecektir.