Çerkez Tavuğu, tavuğun haşlanarak etinin ayrılması ve özel baharatlarla karıştırılması ile yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle zengin sosuyla servis edilir ve yanında çeşitli garnitürlerle bezenir. Bu tarif, özellikle kalabalık sofralar için mükemmel bir seçimdir ve yapımı oldukça kolaydır. Kendine has lezzeti ve görünümü ile ön plana çıkan bu özel yemeği misafirlerinize sunabilirsiniz.
Tavuğu hassas bir şekilde haşlamak, lezzetini artırır. Haşlama suyunu kullanarak sos yapabilirsiniz. Ceviz yerine fındık ya da badem de kullanabilirsiniz. Tarifi hazırlarken sosun kıvamını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Servisten önce yemeğin en az 30 dakika dinlenmesine özen gösterin.
Çerkez Tavuğu, yanında pilav, bulgur veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. İçecek olarak ise ayran veya Türk çayı ile servis edebilirsiniz.