Kremalı Ekmek Tatlısı
Tarife Giriş
Ekmek Kadayıfı, Türk mutfağının sevilen bir tatlısıdır. Bu tarif, yumuşacık ekmek kadayıflarının kaymaklı sosla buluştuğu bir lezzeti sunar. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, hazırlık aşamasında göstereceğiniz özenle özel günlerinize tat katabilecek bir alternatiftir. Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile sevdiklerinize enfes bir ikramda bulunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram ekmek kadayıfı
- 1 litre süt
- 200 gram toz şeker
- 200 gram kaymak
- 1 paket vanilin
- 100 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
- Ekmek kadayıfını sıcak su ile ıslatın ve yumuşamasını bekleyin.
- Sütü bir tencereye alın, şeker ve vanilini ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Yumuşamış ekmek kadayıflarını bir borcama dizin.
- Kayıp socun yarısını ekmek kadayıflarının üzerine dökün, ardından cevizleri serpin.
- Kalan kaymaklı sosu da dökerek 30 dakika kadar fırında 150 derece de pişirin.
- Fırından çıkarttıktan sonra üzerine tarçın serpin ve soğuması için bekletin.
- Soğuyunca dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Ekmek kadayıfı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, ekmeklerin iyice yumuşaması ve sosun bütün kadayıfın içine işlemesidir. Sosu döktükten sonra tatlının üzerini bir süre dinlendirmeniz, lezzetin daha iyi olmasını sağlar. Ayrıca fırınlama süresi tatlının kıvamını etkileyeceği için, dikkatlice kontrol edilmelidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında bol kaymak ve dövülmüş ceviz, ya da dondurma ile muhteşem olur. Ayrıca çay ya da Türk kahvesi ile ikram edebilirsiniz.