Küçük Kaygana Lezzeti
Tarife Giriş
Küçük Kaygana Lezzeti, Türk mutfağının sevilen tariflerinden birisidir. Bu tarif, yumuşak hamuru ve iç harcıyla herkesin beğenisini kazanır. Piştikten sonra altın sarısı rengiyle sofralarınıza renk katar. Tarife sadık kalırsanız, elde edeceğiniz sonuç muazzam bir aromaya sahip olacaktır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olarak değerlendirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 220 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 100 ml zeytinyağı
- 10 gram tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 300 gram beyaz peynir
- 100 gram maydanoz
- 1 adet yumurta (üst için)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın ve tuz ile karıştırın.
- Zeytinyağını ve suyu ekleyin, yoğurun.
- Kabartma tozunu ekleyin, hamur haline getirin.
- Hamuru 20 dakika dinlendirin.
- Beyaz peyniri ve ince doğranmış maydanozu karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, açın ve iç harç ile doldurun.
- Hamuru kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kaygana çöreği yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun iyi bir şekilde yoğrulmasıdır. Ayrıca iç harcını hazırlarken, beyaz peynirin taze olmasına özen gösterin. Dinlendirme süresine dikkat ederek hamurun kıvamını artırabilirsiniz. Fırındaki pişirme süresi, her fırının özelliğine göre değişebilir, bu yüzden gözlem yapmak önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaygana çöreği, yanında yoğurt veya domates sosu ile mükemmel bir eşlik sağlar. Ayrıca çay veya ayran ile servis edildiğinde, lezzeti zirveye taşır.