Lezzet Bombası: Kovak Yumağı Tarifi
Tarife Giriş
Kovak Yumağı, ince ince doğranmış kabak ve çeşitli iç malzemelerle yapılan, pişirilerek hazırlanan nefis bir atıştırmalık. Hem hafifliği hem de lezzeti ile beğenilen bir tarif. Kabak yufka olarak kullanılan bu tarif, zengin malzeme içeriğiyle damakları şenlendiriyor. Pratik bir yemek arayanlar için ideal bir alternatif sunuyor. Şimdi, Kovak Yumağı'nın nasıl yapılacağını öğrenmeye başlayalım.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 avuç taze nane
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
- Kabakları rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla nemini alın.
- Derin bir kapta rendelediğiniz kabakları, beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, zeytinyağı, tuz, karabiber, ince doğranmış nane, un ve kabartma tozuyla karıştırın.
- Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün ve eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri altın rengi olana kadar bekleyin.
- Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kovak Yumağı hazırlarken kabakların suyunu iyice sıkmak önemlidir, aksi halde yemeğiniz sulanabilir. Ayrıca iç malzemelerde farklı peynir seçenekleri kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pişme süresine dikkat ederek, kabakların fazla kurumasını engelleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, baharatlarla tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kovak Yumağı, yoğurtlu soslarla, zeytinyağlı salatalarla ya da mevsim yeşillikleri ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında bir bardak soğuk ayran veya limonata ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır.