Lezzetli Bilecik Mantısı Tarifi
Tarife Giriş
Bilecik Mantısı, ince açılmış hamurun içine yerleştirilen kıymalı harç ile hazırlanan, kaynar suda pişirilen geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle yoğurt ve sos ile servis edilerek tüketilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir alternatif sunarak, misafirlerinizi etkileyebilir. Adım adım yapılışı ile Bilecik Mantısı'nı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 2 adet yumurta
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 400 gram yoğurt
- 1 diş sarımsak
Yapılışı
- Unu bir kaba alıp ortasına yumurta, tuz ve suyu ekleyin, yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ince doğrayıp, kıymayla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kareler kesin.
- Karelerin ortasına kıymalı harçtan koyun, kenarlarını kapatın.
- Su kaynamaya başladığında mantıları ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
- Pişen mantıları süzüp, üzerine tereyağı ile hazırladığınız sosu dökün.
- Servis yapmadan önce yoğurt ve sarımsağı karıştırarak yanında sunun.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi, hamurun elastikliği açısından önemlidir. İç harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat ederek mantıların aşırı yumuşamasını önleyin. Sunumda yoğurdun yanında ince kıyılmış nane veya pul biber ile lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bilecik Mantısı'nın yanında cacık, yeşil salata veya turşu ile servis edebilirsiniz.