Lezzetli Etli Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle etleri ve pirinci tarife uygun şekilde hazırlayarak başlayacaksınız. Etin haşlanmasıyla birlikte, aromatik baharatlarla tatlandırılmış nefis bir pilav elde edeceksiniz. Pişirme süresi boyunca, etler ve pirinç birbirine karışarak eşsiz bir lezzet oluşturacak. Sonuç olarak, sebze garnitürü ile sunulan görsel olarak şık bir ana yemek elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı)
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 dal taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle eti bir tencerede zeytinyağı ile kavurun.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri yıkayıp süzün, tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin; karıştırın.
- Kısık ateşte pilavınız suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocağı kapatıp pilavı demlenmeye bırakın.
- Servis etmeden önce taze nane ile süsleyin.
Püf Noktaları
Etli pilav yaparken pirinçlerin önceden 30 dakika suda bekletilmesi, daha buğulu bir pilav elde etmenizi sağlar. Etlerinizin yumuşak ve lezzetli olması için et suyu kullanmanızı öneririm. Ayrıca, pilavı demlendikten sonra servis etmek, lezzetlerin daha iyi dağılmasına yardımcı olur. Bütün bu püf noktalar, yemekteki lezzeti ve dokuyu önemli ölçüde artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli pilav, yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile harika bir uyum içerisindedir. Yanında bir de soğuk içecekler ile sunulduğunda, muhteşem bir ana yemek olarak karşınıza çıkacaktır.