Lezzetli Keteli Et Tarifi: Şimdi Deneyin
Tarife Giriş
Keteli et, ince dilimlenmiş etlerin özel bir ketel sosuyla marine edilip pişirilmesiyle yapılır. Bu tarif, etin yumuşaklığını ve aromatik tatlarını ön plana çıkarırken, taze baharatların katkısıyla zenginleştirilmiştir. Yarım saat hazırlama süresi ve yaklaşık bir saat pişirme süresi ile, akşam yemekleriniz için harika bir seçenek sunar. Lezzetli bir garnitür ile servis yapıldığında, misafirlerinizi etkileyecek bir ana yemek haline gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (yemeklik)
- 2 yemek kaşığı ketel sosu
- 1 adet soğan (büyük)
- 3 diş sarımsak
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı et suyu
Yapılışı
- Öncelikle, dana etini parçalar halinde kesin.
- Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Etleri ekleyip, dışı kızarana kadar soteleyin.
- Ketel sosunu, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin; iyice karıştırın.
- Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Et suyunu koyup tavayı kapatın, kısık ateşte yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Etler yumuşayınca, ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Keteli et yaparken en önemli püf noktası etin marine edilmesidir. Ketel sosunun yanı sıra etlerinizi 1-2 saat önceden tuz ve baharatlarla marine ederseniz, daha lezzetli ve yumuşak bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, pişirme esnasında ara sıra etin üzerine sosu dökerek lezzetinin dağılmasını sağlayabilirsiniz. Yanında sunmak istediğiniz garnitürlerin de taze olması önemli; sebzeleri taze kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Keteli et, pilav, sezar salatası veya taze ekmek ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, yanında ferah bir yoğurt ya da cacık ile sunum yaparak, lezzetinizi artırabilirsiniz.