Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Kuru fasulye, besleyici ve lezzetli bir baklagildir. Bu tarifte, fasulyelerin nasıl hazırlanacağını, pişirilirken nelere dikkat edilmesi gerektiğini ve yanına hangi garnitürlerin yakıştığını açıklıyoruz. Geleneksel Türk usulüyle hazırlayacağınız bu yemeğin yanında pilav ve turşu ile muhteşem bir uyum yakalayacaksınız. Kuru fasulyeyi hafif baharatlarla zenginleştirmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Hadi şimdi hemen mutfağa geçelim!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su
- 1 adet havuç (isteğe bağlı)
- 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya ıslatın.
- Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip, birkaç dakika daha kavurun.
- Isladığınız fasulyeleri süzüp tencereye ilave edin.
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Gerekirse havuç ve yeşil biberi de ekleyin.
- Kısık ateşte 40 dakika pişirin.
- Fasulyeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Kuru fasulye pişirirken önceden ıslatma işlemi yapmak, hem pişirme süresini kısaltır hem de daha iyi bir lezzet sağlar. Su ilave ederken dikkat edin, fasulyelerin üzerini geçecek kadar su eklemek yeterlidir. Yemeği pişirirken kısık ateşte pişirmek, malzemelerin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur. İsterseniz yanında pilav ve turşu ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye, pilav, turşu ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir dilim limon ile servis ederseniz lezzeti daha da artacaktır.