Lezzetli Patatesli Börek Tarifim
Tarife Giriş
Bu tarifte patatesler, soğanlar ve baharatlarla tatlandırılarak mükemmel bir iç harcı hazırlanıyor. Hazırlanan harç, ince hamurlar arasında yerleştirilerek fırında güzelce pişiriliyor. Çıtır çıtır dışı ve nefis içi ile herkesin beğenisini kazanacak bir atıştırmalık. Özellikle sıcak servis edildiğinde tadı bir başka oluyor. Patatesli börek tarifini denemek, mutfağınızda muhteşem bir deneyim yaratmak için harika bir fırsat.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet yufka
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- İlk olarak patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
- Bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanları kavurun.
- Haşlanmış patatesleri ezerek soğanlarla karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, iyice harmanlayın.
- Yufkaları tezgaha serin ve üzerine harcı eşit şekilde yayın.
- Yufkaları rulo yapıp dilimleyin, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirin, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Böreğinizin daha lezzetli olması için patatesleri kesinlikle iyi haşladığınızdan emin olun. Harcı çok sulandırmamaya özen gösterin, aksi halde yufkalar dağılabilir. Üzerine sürülen yumurta sarısı, hamurun daha güzel rengi ve çıtırlığı için önemlidir. Ayrıca, iç harcı hazırlarken kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli börek, yoğurtlu sos, soğuk içecekler veya çay ile servis edildiğinde oldukça lezzetli bir seçim olur.