Lezzetli Pazaryeri Güveci Tarifi: Şahane Bir Deneyim
Tarife Giriş
Pazaryeri Güveci, taze sebzeler ve etin uyumuyla hazırlanan, yavaş pişirilerek lezzetlerin harmanlandığı bir yemektir. Bu tarifte, sebzeleri ve baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilir, damak tadınıza uygun bir versiyon oluşturabilirsiniz. Yemeğinizi ocakta veya fırında pişirerek, tüm aromaların bir araya gelmesini sağlarken, mutfağınızı dolduran kokularla da ailenizi veya misafirlerinizi mest edebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 3 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı et suyu
Yapılışı
- İlk olarak kuzu etini küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayıp ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
- Sonra havuçları ve biberi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Doğradığınız patatesleri ve domatesleri ekleyin, karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin, et suyunu ekleyin.
- Pazaryeri güvecini, kapaklı bir tencereye alarak kısık ateşte 1 saat pişirin.
Püf Noktaları
Pazaryeri Güveci'nin lezzeti kullanılan malzemelerin taze olmasına bağlıdır. Sebzelerinizi mevsiminde alarak bu yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz tarife baharatlar ekleyerek kendinize özel bir dokunuş katın. Dilerseniz pişirme süresi boyunca yemeği fırına da verebileceğiniz gibi, üstüne kaşar peyniri ekleyerek fırınlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pazaryeri Güveci, yanında pilav, bulgur pilavı veya pide ile servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yeşil salata veya yoğurt ile kombinlemek, yemeğin tadını dengeleyebilir.