Lezzetli Somun Ekmeği Tarifi
Tarife Giriş
Somun ekmeği tarifi, taze ve kabarık bir ekmek elde etmenin sırlarını içeriyor. Un, su ve maya gibi temel malzemeleri kullanarak kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem mutfakta hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Ekmeğinizi fırında pişirirken evin her köşesini saran mis gibi kokusuyla iştahlarınızı kabartacak. İster kahvaltıda ister yemek yanında servis edebileceğiniz bu ekmek, herkesin favorisi olacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ekmek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 7 gram kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Ilk önce bir kapta su, şeker ve mayayı karıştırarak mayanın aktifleşmesini bekleyin.
- Başka bir kapta un ve tuzu karıştırın.
- Aktifleşen maya karışımını una ekleyin ve zeytinyağını da ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Hamuru, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve hava almasını önlemek için bir süre daha yoğurun.
- İstediğiniz boyutta somunlar oluşturun ve tepsiye dizin.
- Hamur parçalarını tepsiye koyduktan sonra 30 dakika daha mayalandırın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Eğer somun ekmeğinizin içini yumuşak ve kabarık yapmak istiyorsanız, hamurunuzu mayalanma süresine dikkat ederek bekletin. Fırının içine bir kap su koymak, ekmeğin daha nemli pişmesini sağlayarak kabuğunun gevrek olmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca, ekmeğin üstüne fırınlamadan önce su fısıldayarak kabuk oluşumunu artırabilirsiniz. Ekmeği, pişirdikten sonra 10 dakika kadar soğuması için bekletirseniz, dış yüzeyinin daha gevrek kalmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Somun ekmeği; çorba, mezeler, salatalar ve ana yemekler ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle zeytinyağlı yemeklerle veya ev yapımı marmelatlarla birlikte tüketildiğinde doyumsuz bir deneyim sunar.