Nohutlu Şekerpare: Türkiye'nin Tatlı İkramı

Nohutlu Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olmasının yanı sıra, nohutun sağladığı besin değeri ile de dikkat çekmektedir. Bu lezzetli tatlı, yumuşak dokusu ve şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir alan bırakırken, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikram alternatifi sunar. Hem pratik yapılışı hem de eşsiz tadıyla, her yaştan insanın tercihi olabilecek Şekerpare tarifini sizler için derledik!

Tarife Giriş

Nohutlu Şekerpare, nohut unuyla hazırlanan, yumuşak ve şerbetli bir Türk tatlısıdır. Başlangıç olarak nohutlar haşlanır ve ezildikten sonra un ile karıştırılır. Şekerpare hamuru, şekil verildikten sonra fırınlanır ve ardından tatlı şerbetle buluşur. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilen bu tatlı, hem göze hem de damağa hitap eder.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut
• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 500 ml su (şerbet için)
• 300 gram toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın, ertesi gün haşlayarak kabuklarını soyun ve ezin.
• Geniş bir kapta ezilmiş nohutları, un, tereyağı, toz şeker, yumurta, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında golden brown (altın rengi) olana kadar pişirin.
• Şerbet için su, toz şeker ve limonu kaynatın. Şeker eridikten sonra birkaç dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak Şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Nohutlu Şekerpare yaparken, nohutların iyice ezilmesi ve un ile diğer malzemelerle homojen bir şekilde karışması çok önemlidir. Fırından çıkan tatlınızın üzerine sıcak şerbet dökmek, tatlının daha fazla şerbeti çekmesini sağlar. Şerbetin soğuk olması, tatlının lezzetini artırır. Ayrıca, şerbetin koyu kıvamlı olması tatlının daha da nefis olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu Şekerpare'nin yanında çay, kahve veya süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine sütlü bir kremalı sos eklemek, tatlıya farklı bir lezzet katabilir.