Pazaryeri Kebabı Burger: Gelenekten Geleceğe
Tarife Giriş
Pazaryeri kebabı burger yapmak için öncelikle kebap köftesini hazırlıyoruz. Kıyma, baharatlar ve harcımızı yoğurduktan sonra şekil veriyoruz. Bu köfteleri ızgarada veya tavada pişiriyoruz. Burger ekmeği arasında sunulan kebap köftesi, lezzetli soslar ve taze sebzelerle buluşuyor. Sonuç, herkesi mest edecek bir burger ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 4 adet burger ekmeği
- Marul, domates, soğan (isteğe bağlı)
- Ketçap, mayonez (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kıymayı bir kaba alıp rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, baharatlar ve yumurtayı ekleyin. İyice yoğurun.
- Karışımdan yuvarlak köfteler yapın ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve köfteleri pişirin.
- Pişen köfteleri hamburger ekmeği arasına yerleştirin.
- Marul, domates ve soğan ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak ketçap ve mayonez ekleyin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için dinlendirme aşamasını atlamadan yapmalısınız. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ekmeği tost makinesinde biraz ısıtarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Eğer sebzeleri önceden ızgarada pişirirseniz, burgerin üzerine daha yoğun bir lezzet katmış olursunuz. Ayrıca, yanında patates kızartması ile servis ederseniz muhteşem bir öğün oluşturu
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates kızartması, yoğurtlu sos, ayran ya da taze mevsim salatası.