Sebzeli Kabaklı Köfte: Taze Aromalarla Dolu Bir Lezzet

Kabaklı köfte, yeşil kabak ve çeşitli sebzelerin lezzetini harmanlayarak hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Bu tarif sayesinde hem ferahlatıcı hem de besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Kolay hazırlanışı ve zengin besin içeriği sayesinde aile sofralarınızda veya davetlerde misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Tüm detayları ile işte kabaklı köftenin tarifi!

Tarife Giriş

Kabaklı köfte, kabağın tazeliği ve diğer sebzelerin aromasının buluştuğu, hem hafif hem de doyurucu bir yemektir. Kabak, soğan, havuç ve baharatları harmanlayarak köfte harcını oluşturuyoruz. Fırında veya tavada pişirerek lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek elde edebilirsiniz. Yoğurtlu sos ile servis edildiğinde ise tadı daha da zenginleşiyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet yeşil kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Yapılışı

• Kabakları ve havucu rendeleyin, soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin.
• Tüm sebzeleri bir kasede karıştırın.
• Üzerine galeta unu, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin ve yoğurun.
• Harcı ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak köfteleri oluşturun.
• Fırında 180°C’de 20 dakika pişirin veya tavada kızartın.
• Sıcak servis yapın, isterseniz yoğurt ile yanında sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kabaklar fazla suyunu salabileceğinden, rendeledikten sonra biraz tuz ile bekletip suyunu sıkabilirsiniz. Böylece köfteleriniz daha iyi şekil alacak ve dağılmayacaktır. Ayrıca, dilediğiniz baharatları ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Yoğurt sosu ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı köfte, yanında yoğurtlu bir sos, yeşil salata veya zeytinyağlı sebzeler ile harika bir uyum sağlar.