Serinletici Yaz Pilavı

Tarife Giriş

Serinletici Yaz Pilavı, yaz aylarında tercih edilebilecek en güzel yemeklerden biri. Taze sebzeler, baharatlar ve pirinçle hazırlanan bu pilav tarifi, hafif bir öğle ya da akşam yemeği için ideal. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, özellikle sıcak günlerde keyifle tüketiliyor. Yemeği zenginleştiren malzemeleri ve pratik yapılışıyla pilavınız hem göze hem de damağa hitap edecek.

Posiyon: 4
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 320 kalori

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
4 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet küçük soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

Pirinçleri bol su ile yıkayın ve süzün.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
Bezelyeyi ekleyip karıştırın, ardından pirinçleri ekleyin.
Pirinçleri birkaç dakika kavurduktan sonra suyu ve baharatları ilave edin.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Piştikten sonra ocaktan alın, demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Pirinç pilavı yaparken, pirinçlerin önceden ıslatılması ve bol suda yıkanması hem lezzet hem de doku açısından önemlidir. Pişirme süresine dikkat etmek, pilavın tane tane olmasını sağlar. Dilerseniz pilavın içine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Özellikle yaz sebzelerini tercih etmek, yemeği daha da ferahlatır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya soğuk bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında ev yapımı limonata ile serinletici bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.