Zengin Akçansa Çorbası Tarifi

Tarife Giriş

Zengin Akçansa Çorbası, zengin malzemeleri sayesinde hem lezzetli hem de besleyici bir başlangıç sunar. Ana malzemeler arasında akçansa, sebzeler ve özel baharatlar bulunur. Çorbanın yapımı oldukça basittir; öncelikle sebzeler doğranır, ardından akçansa eklenerek kaynatılır. Son aşamada baharatlar ilave edilir ve çorba servise hazır hale getirilir. Hem sıcak hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişme Süresi: 20 dakika
Tür: Çorba
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
Kalori: 180 kcal

Malzemeler

1 su bardağı akçansa
2 adet havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 litre sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 dal maydanoz
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

Havuçları ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
Sarımsakları ince ince doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyerek kavurun.
Doğradığınız havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Ayrı bir kapta akçansayı ve sebze suyunu kaynatın.
Kavurduğunuz sebzelerin üzerine kaynayan akçansa ve sebze suyunu ekleyin.
Tuzu ve baharatları ilave ederek, çorbanızı kaynamaya bırakın.
Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin ve maydanozu doğrayarak ekleyin.
Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Zengin Akçansa Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, sebzelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Taze sebzeler, çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak, daha kişisel bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanın kıvamını kontrol etmek için, kaynatma süresini dikkatlice takip edin. Eğer çorbanızın daha yoğun bir lezzeti olmasını istiyorsanız, akçansayı daha uzun süre pişirmeniz önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zengin Akçansa Çorbası, yanında taze ekmek, peynirli börek veya zeytinyağlı zeytinler ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir şişe soğuk ayran ile sunulduğunda, lezzetini iki katına çıkaracaktır.